Description

Autrefois, nos grands-mères torréfiaient elles-mêmes le café à la maison. Elles utilisaient un tambour en métal, souvent actionné à la main à l’aide d’une manivelle, pour faire tourner les grains de café verts au-dessus d’un feu de bois. Cette rotation constante permettait une cuisson uniforme des grains, tout en évitant qu’ils ne brûlent. Le feu de bois apportait une chaleur douce et un arôme particulier, donnant au café un goût unique et artisanal.